Cépages : Gros et Petit Manseng.

Degré Alcoolique : 13% vol

Terroir : terre profonde argile-calcaire et limoneuse

Vinification : Fermenté et élevé durant 15 mois en barriques neuves de 400 litres avec un batonnage de lies toute les semaines durant 8 mois.

Caractéristiques : Vin d’une grande rondeur aux arômes briochés, beurrés et toastés.

Se conservera plus de 10 ans.

Millésime actuel : 2021

Attention seulement 2000 à 2500 bouteilles de ce vin sont produites par an

Servir entre 12 et 14 °C

Servir à l’apéritif, sur les poissons gras, la viande blanche en sauce, les tartares, les carpaccios et le fromage.