Cépages : 75 % de Colombard, 20 % de Sauvignon et 5 % de Gros Manseng

Degré alcoolique : 11% vol.

Terroir : Ici toutes différents types de terroir du domaine sont représentés : calcaire, argilo-calcaire, limoneux argileux, sablo-limoneux

Vinification : Assemblage de l’intégralité des parcelles de Colombard du Domaine, ce qui nous permet d’avoir une grande régularité sur les millésimes.

Caractéristiques : Vin très fruité, complexe aux notes d’agrumes, de fruits blancs. Avec une légère minéralité. Se boit jeune, peut vieillir jusqu’à 24 mois ou il prendra des notes plus fumées.

Millésime 2023 

Servir très frais à 8 °C

Servir à l’apéritif, les fruits de mer, les poissons grillés et le fromage de chèvre.