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Armagnac

Armagnac

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Têtu - Armagnac - Les autres Millésimes
70 cl - 40%

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L’Armagnac est la plus vielle Eau de Vie du monde, elle est le résultat d’une alchimie entre un terroir chargé d’histoire, d’une vigne plusieurs fois grand-mère et d’une savante distillation.

 

Cépages : 100 % d’Ugni-Blanc

 

Degré alcoolique : 40,00%

 

Terroir : terres profondes d’argile et de limon pour le Bacco et sablo-limoneux pour les Ugni-Blancs

 

Vinification : après un pressurage à basse pression, on laisse fermenter le jus de raisin sans aucuns intrants, « naturellement ». on conserve le vin sur ses lies jusqu’à la distillation pour éviter les oxydations et garder ainsi le maximum de fruits.

 

Distillation : La distillation se fait avec l’Alambic de type Armagnacais, c’est-à-dire à plateau qui permet de donner à l’eau de vie toute sa rondeur et son fruit.

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